Cadran

Restaurant in der Rue de Maubeuge, in der Nähe des Gare du Nord. In dem Restaurant hatte Albert Rochain zehn oder zwölf Jahre gearbeitet, bevor er sich mit dem Restaurant »Au petit Albert« selbstständig machte.

Maigret besuchte die Brasserie, die er im alten Stil vorfand, und sofort mochte. »Es roch gut nach Bier und Sauerkraut.«