Madame Maubi
Dienstmädchen, arbeitete in der Bastide. Wird als kräftig beschrieben.
Wird von Berthe Fayolle beim Klauen von Konserven erwischt und entlassen. Ihre Rechtfertigung, die Lebensmittel wären für ihre Tochter, lässt die Chefin nicht gelten.